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塑料袋与食品安全
发布人:办公室 来源:办公室 发布时间:2012-8-20 9:01:03 访问次数:5017
      塑料与食品安全塑料在现代生活中已经全面普及,在我们的日常饮食中也能看到塑料的身影。 但是随着 人们食品安全和环保意识的增强, 塑料在食品卫生领域上的使用是否安全, 引起了广大人民 群众的思考。 同时塑料在食品卫生领域的使用给环境带来的污染,又成了一个关乎人类生存 发展的重大问题。
      20 世纪合成树脂材料的开发和工业化,使得塑料包装材料获得了空前的发展,同时, 塑料材料也成为食品包装最主要的包装材料。由此, 塑料与人类的食品安全健康开始了直接 的“接触” 。首先,说明一下塑料食品包装的特点:1、应用极其广泛,从生鲜食品到即开熟 食,从谷物到肉类,从单体包装到运输包装,从固体食品到液态食品,覆盖了食品生产加工 销售的整个产业链,已成为食品工业本身的一部分。2、包装形式多种多样,有托盘类、容 器类、软管类、编织袋类、单层塑膜、多层复合薄膜类等等。3、使用塑料包装时的条件各 异,有冷藏,也有微波加热、高温蒸煮等。4、直接接触食品的内包装为主要包装形式,而包装的内容物种类成分又极繁多。5、包装用的塑料品种多,制品化学成分极其复杂。作为 当前食品安全控制体系的重要环节,如此复杂多样的食品塑料包装, 其潜在的卫生安全风险 是不容忽视的。第一类是塑料容器类包装材料。常见的食品包装用塑料容器主要有聚乙烯、 聚丙烯、聚酯等。容器类包装的安全风险主要是塑料的加工助剂,如增塑剂、抗氧化剂等,功能助剂,如抗静剂、着色剂等。这些加工助剂向食品中迁移,塑料生产中的残留单体、催 化剂等向食品中迁移,塑料加工中热分解、老化的产物向食品中迁移。这些迁移造成了食品的安全隐患。第二类是单层塑料薄膜类材料。常见的单层塑料食品包装膜主要是聚乙烯、聚 丙烯、玻璃纸等,其安全风险类似于容器包装。第三类是塑料复合包装材料。由于复合包装材料绚丽多彩,形态各异,功能齐全,已经成为食品包装最主要的包装形式。而复合包装材 料采用的材料广泛,工艺复杂,带来的安全隐患最多也最难控制。
      所以由此看来,塑料包装在涉及食品之后,产生了很多潜在问题。由于最近几年《食品安全法》的大力施行,塑料材料本身残留单体、各种添加剂及加工中产生的低分子物质向食 品本身迁移所带来的食品污染问题,还不是十分明显。但塑料印刷带来的溶剂残留,尤其是酮类、苯类溶剂,油墨中的重金属及各种添加剂的污染是很严重的,而且是不易察觉的。这 于我们的生活饮食习惯有很大关系。 还有就是在制袋、 挤复工序中的爽滑喷粉对食品的污染。这一问题最为普遍, 我们去菜市场买菜所用的塑料袋中就有这类喷粉, 有时仔细观察可以发 现这些包装材料在与食品的接触过程中迁移到食品中带来很大的食品安全问题。 当然这和目前我国对食品的塑料包装没有实现全面有效的监控有很大关系, 当然也和我们的不良生活习 惯有关。由此造成的安全隐患,最终还是由我们的身体健康来承担。
      日常消费生产中,我们频繁使用到塑料袋。尤其是在日常饮食方面,我们有很多不健康的、错误的习惯。例如,用塑料袋盛刚出锅的热菜热汤,用一般塑料杯盛开水等。尤其是我 们常会遇到的作为矿泉水瓶的 PET 塑料瓶(1 号瓶),如果长期使用的话会释放 DEHP 致癌物。 还有常被用来制作保鲜膜的 PE 4 号塑料,在微波炉等高温环境中会释放很多有毒物质。我们买的盒装方便面,它的塑料泡沫盒(6 号塑料 PS)在遇到酸碱物质时会释放致癌物,而且方便面盒内壁上的涂层也是一个不安全的隐患。
      我国政府对于塑料袋的使用问题也在加紧法治监督工作。根据《塑料购物袋的环境、安全和标识通用技术要求》规定,塑料购物袋的厚度必须大于等于 0.025 毫米。塑料购物袋的 标识需要明确袋的名称、标准号、规格、标志等,如普通塑料购物袋、含有回收塑料的购物袋、降解塑料购物袋、淀粉基塑料购物袋(淀粉含量应不小于 15%) 、直接接触食品用塑料 购物袋应在袋上明示“食品用”字样等。其中,塑料购物袋的标志要用醒目的颜色,应不易 褪色或脱落;可以采用印刷或喷涂等方法,但应不损害塑料购物袋的性能;每个塑料购物袋一般为一个标志,如有必要,可予增加;标志一般应位于塑料购物袋的明显处,直接接触食 品用塑料购物袋、本身不便或无法标识的塑料购物袋,可在其外包装上进行标识。塑料购物袋还要明确标识生产厂家的厂名、 生产日期以及检验合格证等信息, 要求塑料袋的存放保质 期不超过一年。
      类似的环境污染问题还有很多。要想有效控制不合理使用塑料给我们带来的环境污染和 健康问题,我们不但要从科学技术方面寻找突破,还要改良广大群众的消费习惯。只有社会 全体成员都意识到问题的严重性,我们才能打破经济因素的制约,实现健康、科学、合理、环保的使用塑料制品。
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